À Dijon, Guillaume prépare des repas gratuits deux fois par mois
Dans le quartier Darcy, à Dijon, Guillaume Favre a transformé une partie de son quotidien en geste de solidarité. Selon bienpublic.com, ce Dijonnais de 41 ans prépare gratuitement des repas pour des personnes qui en ont besoin, généralement deux fois par mois.
Lundi 24 août, dans son appartement, il terminait sa deuxième session solidaire du mois. L’organisation se joue jusque dans les détails de sa cuisine : des étagères remplies d’herbes, d’huiles et de condiments, des casseroles et des récipients prévus pour de grandes quantités, et un réfrigérateur déjà occupé par plusieurs préparations.
Des repas préparés sur ses jours de repos
Ce rendez-vous existe depuis novembre, indique bienpublic.com. Guillaume Favre y consacre une partie de ses jours de repos. À chaque fois, il cuisine chez lui, en quantité, avant de proposer ces repas gratuitement à des bénéficiaires inscrits.
Pour la session observée lundi, trois bacs étaient prêts ou presque dans son réfrigérateur. Le premier contenait une caponata, le deuxième une polenta au faux chorizo. Les concombres étaient gardés à part jusqu’au dernier moment, afin que la salade servie en entrée reste fraîche.
Six à douze personnes inscrites à chaque session
Le fonctionnement reste simple. D’après bienpublic.com, entre six et douze bénéficiaires s’inscrivent actuellement à chaque session. Guillaume Favre prépare ensuite les repas gratuitement pour ces personnes, deux fois par mois en général.
À l’échelle d’un quartier, l’initiative raconte une solidarité très concrète : du temps pris sur des jours de repos, une cuisine adaptée aux grandes quantités, et des repas pensés pour être partagés avec celles et ceux qui en ont besoin.
Source : bienpublic.com
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