À Dijon, François-Régis Gaudry enregistre « On va déguster » devant environ 600 personnes
François-Régis Gaudry enregistre son émission « On va déguster » à la Foire gastronomique de Dijon, vendredi 6 novembre, devant environ 600 personnes. Le rendez-vous sera diffusé dimanche 8 novembre, de 11 h à 12 h.
À son micro : Angelo Ferrigno, chef du restaurant CIBO, Camille Olivier, producteur de cassis à Nuits-Saint-Georges, et Clotilde Lécuyer, apicultrice en Côte-d’Or, qui prépare aussi du pain d’épices. L’enregistrement est organisé à l’initiative de la Ville.
L’animateur connaît déjà la ville : en 2010, il y avait rencontré pour la même émission le chocolatier Fabrice Gillotte et le chef William Frachot.
Parmi les recettes locales, le poulet Gaston-Gérard figure à sa table familiale. François-Régis Gaudry le prépare avec du paprika, de la moutarde, de la crème et du comté. « Je la cuisine pour ma femme et mes filles et à chaque fois il reste plus rien dans la cocotte en fonte ! », raconte l’animateur. Le plat porte le nom de Gaston Gérard, ancien maire de Dijon, également donné au stade.
En pratique : l’enregistrement se tient de 12 h à 13 h, salle Clos de Vougeot, hall 1 du Parc des Expositions et Congrès de Dijon, pendant la Foire gastronomique (du 31 octobre au 6 novembre). Deux autres émissions suivent : « Zoom Zoom Zen » de 16 h à 18 h, puis « Le Masque et la Plume » de 18 h 30 à 20 h 30. L’accès est gratuit sur inscription, indique la Ville. François-Régis Gaudry annonce une salle pleine pour son émission.
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