Brasserie La Bourgogne à Dijon : adresse, contrôle sanitaire et accès

Préparer sa visite

Une brasserie au 20 place de la République

La Brasserie La Bourgogne se trouve au 20 place de la République, à Dijon. La page de contact donne le 03 80 74 12 08 et indique que les lignes de tram T1 et T2 s’arrêtent en face de l’établissement. Pour une arrivée en transports, ce repère permet de préparer un rendez-vous à République. Gardez le numéro 20 : Au Bureau, autre adresse de la place, se trouve au numéro 2.

Le site explique que la maison portait auparavant le nom Café de Bourgogne et la fait remonter à 1904. Il décrit une terrasse sous une marquise d’origine et un intérieur inspiré du début du XXe siècle, avec des lustres Art déco et des banquettes. Ces éléments situent le cadre annoncé par la brasserie. Pour un repas où l’emplacement compte, demandez lors de la réservation si vous serez installé en salle ou en terrasse.

Source : Brasserie La Bourgogne, consultée le 11 octobre 2026.

Formules du midi : comparer les compositions

Les formules du midi portent les noms Mistinguett, Joséphine, Colette et Gustave. La formule Mistinguett comprend le plat du jour à 14,50 euros. Joséphine associe plat et dessert à 21,50 euros ; Colette associe entrée et plat au même prix. Gustave réunit entrée, plat et dessert à 24 euros. Le site précise que ces formules ne sont pas proposées le samedi.

Ces compositions permettent de comparer un déjeuner selon votre appétit, et pas seulement selon le nom du menu. Si vous voulez une entrée, Colette et Gustave sont les formats à regarder ; si vous préférez finir par un dessert, examinez Joséphine ou Gustave. Les boissons ne figurent pas dans les compositions décrites. Demandez le plat du jour et les choix du service pour construire le budget de votre déjeuner.

Le menu Eiffel est affiché à 39 euros, avec une entrée, un plat et un dessert. La carte cite notamment les œufs en meurette, les escargots et le jambon persillé parmi les entrées, puis le bœuf bourguignon ou la volaille façon Gaston Gérard parmi les plats. Le menu enfant Titi, jusqu’à 12 ans, est annoncé à 13,50 euros avec un plat, un dessert et un sirop à l’eau.

Source : Brasserie La Bourgogne, consultée le 11 octobre 2026.

Une carte qui met la Bourgogne en avant

À la carte, le bœuf bourguignon est proposé avec des pommes de terre et des carottes. La volaille façon Gaston Gérard est accompagnée de chips de comté et d’un écrasé de pommes de terre. Ces deux plats sont affichés à 22 euros dans la carte consultée. Ce sont des exemples précis pour préparer un repas régional, sans transformer le résultat d’un contrôle sanitaire en appréciation culinaire.

La carte ne se limite pas à ces spécialités. Elle présente aussi des salades, des poissons, des tartares et des burgers, dont une recette végétarienne à 19,50 euros. Une table réunissant des envies différentes peut donc examiner ces familles de plats avant de réserver. Pour un besoin alimentaire précis, demandez la composition complète de la recette et de son accompagnement au restaurant.

Les desserts comprennent notamment un baba au marc de Bourgogne avec cassis et pain d’épices, une tarte Tatin et une crème brûlée. Pour comparer la carte avec un menu, additionnez les éléments que vous choisiriez réellement. Un plat seul à 22 euros et un menu à 39 euros ne correspondent pas au même repas ; la composition donne une comparaison plus utile que le prix isolé.

Source : Brasserie La Bourgogne, consultée le 11 octobre 2026.

Réservation, horaires et règlement

Les réservations se font par téléphone. La page de contact précise que la brasserie ne prend pas de réservations par mail : utilisez donc le 03 80 74 12 08 pour demander une table. Indiquez le nombre de convives, l’heure et le service souhaité. L’adresse électronique du site est destinée aux autres renseignements, pas à une réservation à considérer comme acquise.

Le site annonce un service de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h 30 le mardi, le mercredi et le jeudi. Le vendredi et le samedi, il affiche un service continu de 12 h à 22 h 30. Pour un repas en milieu d’après-midi, c’est cette seconde organisation qu’il faut regarder. Confirmez votre projet au moment de réserver, notamment si vous visez un horaire éloigné des services habituels.

La page de menus indique les espèces et les cartes bancaires comme moyens de règlement. Les titres-restaurant sont acceptés par carte ; les chèques ne le sont plus. Si vous comptez utiliser des titres-restaurant, préparez la carte correspondante et vérifiez les conditions applicables à votre repas. Ce détail pratique peut peser davantage dans le choix du déjeuner qu’une comparaison entre deux plats proches en prix.

Source : Brasserie La Bourgogne, consultée le 11 octobre 2026.

Questions pratiques

Quel budget pour déjeuner à la Brasserie La Bourgogne ?

Les formules du midi vont du plat du jour à 14,50 euros au format entrée, plat et dessert à 24 euros. Les compositions affichées ne comprennent pas de boisson. Elles sont proposées hors samedi. Demandez les choix du jour avant d’arrêter votre déjeuner.

Comment réserver la Brasserie La Bourgogne à Dijon ?

Appelez le 03 80 74 12 08. La page de contact indique que les réservations par mail ne sont pas prises. Donnez la date, l’heure et le nombre de personnes, puis fixez le rendez-vous au 20 place de la République.

Peut-on y manger entre le déjeuner et le dîner ?

Le site affiche un service continu de 12 h à 22 h 30 le vendredi et le samedi. Les mardi, mercredi et jeudi ont deux services séparés. Pour un repas l’après-midi, demandez une table dans le créneau continu et confirmez votre heure par téléphone.