À Dijon, le matériel de trois établissements de la Cité vendu aux enchères
Une nouvelle étape s’est ouverte lundi 5 octobre à la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon. Le matériel et les biens de trois établissements du groupe Epicure, placés en liquidation judiciaire, ont été proposés aux enchères. Dans un registre commercial, la vente promotionnelle SEB ouvre ce week-end au Parc des Expositions de Dijon.
La vente concernait la Cave de la Cité, la Table des Climats et le Comptoir de la Cité. Ces trois adresses ont mis en vente leur matériel de restauration. Des professionnels sont venus repérer les équipements, tout comme des habitants curieux de découvrir les lieux avant la vente.
Trois adresses qui ne fonctionneront plus sous cette forme
Cette liquidation marque la fin de l’activité de ces établissements dans leur configuration actuelle. Pour la Cité, c’est une nouvelle page qui se tourne : les espaces occupés par ces trois enseignes et leurs équipements vont changer de mains ou d’usage.
Sur place, plusieurs visiteurs ont fait part d’un sentiment de gâchis. Certains ont regretté un lieu qu’ils jugent peu rassembleur ou trop éloigné des attentes du public. D’autres ont souligné les difficultés économiques rencontrées par les entités de la Cité.
L’avenir du site reste une question centrale. Parmi elles, certains imaginent des établissements plus accessibles et plus vivants, notamment pour répondre à la demande d’adresses ouvertes le week-end. Mais aucune suite précise n’est indiquée pour les locaux concernés par cette vente.
La vente aux enchères ne concerne donc pas seulement du mobilier ou des équipements de cuisine. Elle rend visible la fermeture de trois enseignes de restauration au sein de la Cité, alors que les interrogations demeurent sur le devenir de ce secteur du site dijonnais.
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