Commerces

À Dijon, Flantastic ouvre ce samedi rue Chaudronnerie

3 octobre 2026 Élise de La Brégeonne 2 min de lecture

Une nouvelle adresse dédiée au flanc ouvre aujourd’hui à Dijon. Flantastic accueille ses premiers clients ce samedi 3 octobre, rue Chaudronnerie. La boutique est portée par Stévy Antoine, ancien chef de l’école Ferrandi à Dijon.

Le lieu associe une offre de restauration autour du flanc et, à venir, des cours de pâtisserie. Le projet a nécessité plusieurs mois de travaux avant cette ouverture, alors qu’une ouverture en gare est annoncée à Dijon.

Une dizaine de recettes dès l’ouverture

Pour ce premier jour, les visiteurs pourront découvrir et déguster une dizaine de recettes. Flantastic proposera des flancs dans des versions sucrées comme salées.

L’offre doit ensuite s’étoffer. La carte complète, comprenant notamment un plat du jour, est annoncée pour mardi. Un brunch est prévu à partir de samedi prochain. Les cours de pâtisserie, autre volet du concept, doivent débuter en novembre.

Cette ouverture marque l’arrivée à Dijon d’un concept présenté comme unique dans la ville. Après les retours reçus sur les réseaux sociaux avant l’ouverture, Stévy Antoine attend désormais les premiers clients de sa nouvelle boutique.